Daftar Isi:
2023 Pengarang: Hannah Pearcy | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-06-01 01:50
Pada akhir Mei waktunya telah tiba lagi: elderberry membuka piring bunganya yang besar. Ada tiga jenis elderberry asli ke Eropa Tengah: elderberry (Sambucus racemosa), dwarf elderberry (Sambucus ebulus) dan elderberry hitam (Sambucus nigra). Yang terakhir adalah jenis yang paling umum dan yang digunakan di lemari dapur dan obat-obatan.
Perawatan kebun
Potong elderberry hitam
Siapa yang menumbuhkan penatua hitam di kebun tidak harus menginvestasikan banyak perawatan
Di negara itu, penatua hitam tumbuh di hampir setiap pertanian, bahkan spesimen tua dan berbonggol adalah hal biasa. Ada alasan untuk ini: Elderberry dulunya merupakan jimat keberuntungan dan karena itu ditanam di sebelah kandang. Jika tidak, Anda harus membiarkan semak-semak tidak terganggu sebanyak mungkin, jika tidak mereka bisa berubah dari nasib baik menjadi nasib buruk. Menurut kepercayaan lama yang populer, seorang penatua tidak boleh dimutilasi atau ditebangi, karena arwah hutan dan peri yang baik hidup di semak-semak. Jika Anda tetap melakukannya, Anda diyakini terkena nasib buruk.
Panen bunga elder
Bunga-bunga dipanen ketika mereka sepenuhnya mekar. Kiat praktis: Agar aromanya tidak berkurang, Anda tidak harus mencuci bunganya, cukup kocok perlahan dan bebaskan dari kumbang kecil dan lalat.
Panen umbel berwarna krem adalah tradisi. Jauh sebelum orang menemukan sirup bunga elder untuk koktail musim panas yang modis, itu adalah salah satu tugas petani untuk memanen bunga pada Mei dan Juni. Mereka sering dikeringkan dan digunakan sebagai obat alami. Karena kekuatan penyembuhan elderflower tidak termasuk dalam dunia dongeng, tetapi dapat digunakan dengan cara yang ditargetkan. Teh yang terbuat dari bunga kering dari semak tua digunakan untuk demam dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Resep Elderflower
Rasa Elderflowers seperti sirup, agar-agar, atau digoreng sebagai hidangan penutup! Dari Mei, bunga elderberry - juga disebut sarung semak - memancarkan bau manis menyihir mereka. Aroma ini juga dapat digunakan di dapur: apakah sebagai sirup, selai, saat dipanggang atau dipanggang dalam adonan bir - di awal musim panas Anda harus mencoba resep elderflower.
Di sini kami telah mengumpulkan 10 resep doa untuk elderflower untuk Anda >>
Penanaman elderberry: bunga & buah berlimpah
Jika tidak ada penatua yang tumbuh di kebun Anda, ada baiknya memeriksa apakah Anda masih bisa menemukan tempat untuk itu. Terutama sejak breed baru muncul di pasaran dalam beberapa tahun terakhir yang tidak tumbuh sama luasnya dengan varietas liar. Yang terpenting, varietas Black Lace, pertama kali diperkenalkan pada tahun 2003. Dengan daunnya yang ungu dan berlubang, ia menjadi buku terlaris. Seperti semua elderberry, ia tumbuh subur di tempat yang cerah dan sebagian teduh dan menyukai tanah yang kaya nitrogen.
Anda harus membiarkan beberapa bunga menggantung di semak-semak. Akhirnya, buah beri juga dapat digunakan untuk membuat selai dan jus yang lezat di bulan Agustus dan September. Mereka juga sehat, tetapi mereka harus dipanaskan selama pemrosesan. Mentah, sambunigrin yang terkandung dalam beri bisa memicu sakit perut. Tapi sekarang nikmati waktu berbunga!
Perawatan kebun beri beracun
Banyak semak membentuk buah berwarna-warni, tetapi buahnya sering beracun bagi manusia
Teks: Stefanie Syren
Sumber: Edisi khusus 2/2016
