Simpan Buah

2023 Pengarang: Hannah Pearcy | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-11-26 11:42

Jika Anda ingin menyimpan buah, Anda harus mengikuti beberapa trik, tergantung pada jenis buahnya, sehingga panen dari kebun tetap segar untuk waktu yang lama. Banyak jenis buah dapat dilestarikan dengan menggunakan metode sederhana: apakah pengeringan, pengalengan atau menggunakan penyimpanan yang tepat - trik kecil membantu Anda menjaga panen buah Anda sendiri lebih lama dengan pelestarian yang ditargetkan. Jika Anda menyimpan hasil panen dengan benar, Anda dapat memasok sendiri vitamin segar bahkan di musim dingin yang paling dalam.

Ketika alam menuangkan tumpah ruahnya di atas kami di musim gugur, begitu banyak hal baik jatuh sehingga Anda hampir tidak bisa keluar dari keterkejutan dan sulit mengimbangi pengambilan dan pengawetan: apel dan pir, mirabella, plum dan beri, ditambah kacang di kulit dan Kelimpahan - apa lagi yang Anda inginkan! Satu-satunya hasil tangkapan adalah bahwa ada terlalu banyak makanan lezat untuk dimakan sekaligus. Untungnya, ada berbagai cara untuk mengawetkan atau mengawetkan buah dan karenanya merasakan manisnya musim panas bahkan di tengah musim dingin.

Hampir semua jenis buah dan sayuran cocok untuk penyimpanan buah jangka panjang, selain dari buah plum lunak atau buah lunak. Terutama buah pome tidak boleh dipetik terlalu dini, maka buahnya tidak terlalu aromatik, terlalu matang kurang tahan lama: Jika batang mudah terlepas dari cabang, waktu panen yang tepat telah tiba - bahkan jika benih semakin gelap.

Hanya buah yang tidak rusak yang disimpan

Tapi hati-hati: untuk menyimpan buahhanya buah tanpa cacat yang cocok. Jika mereka rusak, mereka memiliki titik-titik tekanan, jadi sebaiknya Anda langsung menggunakannya. Anda dapat memiliki dampak yang signifikan terhadap umur simpan buah dengan memilih dan menyimpan spesimen yang tidak rusak dengan hati-hati: Buah-buahan dengan goresan atau memar dengan cepat mulai membusuk atau menjadi berjamur. Jika Anda tidak menyadarinya tepat waktu, Anda dapat dengan cepat "menyambungkan" seluruh kamp. Untuk menghindari kerusakan sejak awal, Anda tidak boleh membiarkan apel dan sejenisnya menceburkan diri ke dalam kotak dan keranjang dari tangga, tetapi sebaliknya gunakan tas pilih yang kemudian bisa Anda kosongkan. Ini memiliki keuntungan tambahan bahwa Anda memiliki tangan Anda bebas dan tidak harus melakukan permainan panjat satu tangan. Kiat praktis: Pastikan juga untuk memetik buah dengan batang,agar tidak membuat titik masuk bagi jamur dan bakteri. Buah-buahan tanpa batang atau dengan area yang rusak dimaksudkan untuk konsumsi segera, dikalengkan atau dibawa ke pabrik sari - setelah semua, jus segar juga tidak boleh dihina.

Desain taman

Panen dan simpan apel

Apel dapat ditemukan di supermarket sepanjang tahun. Tidak heran banyak orang bertanya: kapan …

Umur simpan yang panjang berkat pengambilan yang cermat

Fitur khusus adalah plum dan kerabat dekat mereka, tempat tinggal rusa bulat besar dan mirabella kecil gula-manis: Mereka ditutupi dengan film putih halus yang banyak orang anggap sebagai residu pestisida, jamur atau sesuatu yang serupa - mereka hanya lapisan lilin alami, yang disebut "aroma". Ini melindungi buah dari kekeringan dan karena itu harus diawetkan selengkap mungkin selama panen, jika tidak umur simpan, yang tidak terlalu lama, diperpendek.

Di tempat yang gelap dan kering pada suhu satu hingga dua derajat Celcius, buah tanpa cacat dapat disimpan selama beberapa minggu, misalnya di rak kayu atau secara longgar dikemas dalam kantong plastik berlubang. Buah pome dapat disimpan lebih lama, apel bahkan lebih baik daripada buah pir. Berikut ini berlaku untuk kedua jenis buah: varietas awal terutama ditujukan untuk konsumsi segar, semakin banyak varietas, semakin lama buah dapat disimpan - buah pir ideal pada satu derajat Celcius, apel pada dua hingga empat derajat. Berbeda dengan plum dan buah batu lainnya, yang harus selalu dipanen matang karena tidak matang, pembedaan dibuat antara buah pome dan kematangan. Dalam kasus varietas awal, keduanya jatuh pada saat yang sama: buah dapat dengan mudah dikeluarkan dari cabang dengan memutarnya dengan hati-hati,Anda dapat mengambil risiko gigitan hangat. Varietas terlambat seperti apel musim dingin 'Boskoop', di sisi lain, hanya mengembangkan aroma lengkapnya setelah beberapa minggu di gudang. Sebagai aturan praktis, jika buah pertama di pohon siap untuk dikonsumsi, Anda dapat memilih dan menyimpan sisanya. Penting untuk buah batu dan buah pome: Periksa penyimpanan buah secara teratur dan segera pilah buah busuk sehingga patogen tidak dapat menyebar.sehingga patogen tidak bisa menyebar.sehingga patogen tidak bisa menyebar.

Simpan kacang dengan benar

Pembubutan dan pengecekan secara teratur juga merupakan keharusan bagi kacang: tergantung pada varietasnya, Anda dapat dengan mudah mengocok hazelnut dari semak belukar menjadi terpal yang mendasarinya dari awal September hingga akhir tahun. Dengan kenari, Anda cukup mengambil kacang yang jatuh dan membebaskannya dari kerang yang masih menempel. Disimpan di bingkai kayu yang ditutupi dengan kawat kelinci di tempat yang hangat, kering dan lapang seperti ruang loteng atau ketel, kadang-kadang bahkan bertahan sampai panen berikutnya pada tahun berikutnya.

Foto: Istockphoto, Petra Bork, Uschi Dreiucker