Resep Ide Barbekyu

2023 Pengarang: Hannah Pearcy | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-06-05 00:22

Hamburger dan burger keju adalah lambang makanan cepat saji bagi banyak orang. Ada cara lain: Dengan daging yang baik, bahan-bahan pilihan lain dan ide resep asli, roti dengan potongan menjadi pengalaman kuliner yang istimewa. "Saya membuat burger sendiri" - itu bisa menjadi moto untuk pesta panggangan berikutnya bersama teman atau keluarga, karena bahan-bahan yang baik dan resep ide panggangan kami menjadikan makanan cepat saji menjadi makanan lezat!

Ide barbekyu yang luar biasa: daging yang enak untuk selera yang baik

Jalan menuju kuliner Edelburger dimulai dengan berbelanja, jelas Ralf Jakumeit, koki papan atas dan kepala koki MediaMarkt Kochshow. Daging sapi seharusnya hanya diperoleh dari tukang daging tepercaya. "Jadi, jangan menghemat kualitas daging. Dagingnya seharusnya memiliki kandungan lemak 20 persen untuk orang yang ingin Anda makan, sehingga menjadi sangat lezat dan berair," jelas Jakumeit. Kiatnya: Yang terbaik adalah membalikkan daging sendiri melalui serigala di rumah, kemudian semuanya segar.

Selain bahan-bahan gabungan yang lezat dan asli, tentu saja penting untuk menyiapkan daging dengan hati-hati. Koki selebriti Jakumeit merekomendasikan untuk membumbui roti dengan garam dan gula kelapa sebelum memanggang. "Burger kosong tidak boleh terlalu tipis dan, di atas semua itu, tidak terlalu keras. Mesin burger juga membantu saat mencetak." Selanjutnya, panggangan harus dipanaskan dengan benar. "250 derajat ideal, memanggang burger dengan tajam dari kedua sisi pada suhu tinggi," jelas koki profesional. Penting di sini: Hanya berbalik ketika patty dapat dengan mudah diangkat dengan sekop dan jus daging keluar. Selain itu, Anda hanya perlu menyalakan burger satu kali saat memanggang, jika tidak maka akan kehilangan banyak jus dan bisa menjadi kering.

Memanggang

dengan aksesoris barbekyu ini setiap orang menjadi bintang koki

Tanpa aksesoris barbekyu yang tepat, memanggang tidak menyenangkan: Jika Anda menyantap sosis di atas panggangan ketel dengan garpu sederhana, Anda …

Resep pemanggang olahan: Hot Dog Bacon

Bukan lagi hanya sosis dan steak yang telah mendarat di atas panggangan, tetapi juga ikan, keju, dan sayuran. Julia Klose, sommelier bir di tempat pembuatan bir C. & A. Veltins, juga menemukan sesuatu yang luar biasa: "Semua orang tahu hot dog. Saya ingin mengejutkan teman-teman saya di barbekyu dengan Hot Dog Bacon Hot Dog khusus." Penting bahwa bir sampai ke makanan - dan tidak masuk ke dalam bara: "Ini tidak boleh dilakukan saat memanggang!"

Mempersiapkan hot dog dari panggangan:

• Potong sosis hot dog memanjang (tapi tidak sepenuhnya) dan letakkan dalam Pilsner segar selama satu jam.
• Isi sosis iris dengan keju cheddar.
• Bungkus dua potongan daging asap di sekitar masing-masing sosis sehingga menutup lubangnya. Jepit kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
• Bumbui semuanya dengan bawang putih, bawang merah dan merica.
• Tempatkan sosis di atas panggangan selama 30 menit di atas api kecil dan balikkan sampai dagingnya renyah.
• Potong roti sementara itu dan letakkan di atas panggangan untuk menghangatkannya.
• Lalu masukkan sosis ke dalamnya dan hiasi dengan saus tomat, mustard, bawang goreng dan acar mentimun.

Banyak lagi ide panggangan untuk resep bir juga tersedia di www.veltins-beer-bq.de.

Sumber / ide: djd